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たまねぎのみじん切り

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�@まず頭の部分を切り落とします。



こんな感じです。


�A切り落とした部分の皮を包丁と手ではさみ、


繊維に逆らって引っ張ります。


するとこんな感じに一回でむくことができます。





�B皮をむいたら、繊維に沿って立て半分に切り。芯を落とします。



こんな感じです。


�C断面を下にし、縦に切り込みを入れます。


さらに横にも切り込みを入れます。


　　


�D後は落とし切りで、みじん切りにします。


細かくしたい場合は叩いてもＯＫです。