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2005年

9月 10月 11月 12月 1月
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1日 5日 7日 9日

11日 13日 14日 16日

19日 21日 24日 25日

30日
11月30日            最終日
いよいよ今日で11月も終わりになりました。


アニタです。こんばんは┏○ペコッ


バイトばっかりで日記が5日も更新せず・・・(;´Д`)・・・


来客数も日に日に減ってるけど・・・(゚ε゚;)キ…キニシナイ…


さて風邪気味ということでPCの電源をOFFにして、


寝ながら携帯ばっかりいじってたということで、


今日は携帯電話にまつわるお話です。





今のアドレスに飽きたから、アドレスを変えてみよう。


なーんて経験はみんなあると思います。


〜〜〜〜〜〜内容〜〜〜〜〜〜


アドレス変えたから登録するがよい!


アニちゃんより


〜〜〜〜〜〜終わり〜〜〜〜〜〜


内容は違えど「アドレス変更したから登録お願いします。」


といった内容のメールをアドレス張から全員に送りました。





5分後・・・・・・・・・








友人A「何の嫌がらせやねん。」





友人B「迷惑メール送ってくんなや。」





友人C「なんのつもりや?」








お前がなんのつもりだ(#゚Д゚)フォルァ!!


誰だ!?なんて送ってきたの誰だ(#゚Д゚)フォルァ!!


しかも明日1時限目何やった?って誰かわかってるんじゃねえか(#゚Д゚)フォルァ!!


俺のメールは迷惑か!?えぇ!? と、いうことがありましたΣ(ノ∀`*)ペチョーン


ナンダコレ(;´Д`)・・・


それではバイトなのでこの辺で(。+・`ω・´)b


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..
11月25日            今日の格言
出前の場所もだいたい覚えてきました。


アニタです。こんばんは┏○ペコッ


出前もかなりいけるようになってきましたアニタです。


ただこの時期馬鹿みたいに寒い


なんたって半そでにはっぴのみです。


大将だけは半そでのみで行ってますがΣ(ノ∀`*)ペチョーン


何者ですかあの人Σ(ノ∀`*)ペチョーンどんな超人なんだΣ(ノ∀`*)ペチョーン


そんな大将の今日の格言。


ホール「大将、アイスクリーム6個通りましたー」













大将「気が乗らんって伝えとけ。」


Σ(ノ∀`*)ペチョーン


マジですか大将Σ(ノ∀`*)ペチョーン


という見事な大将っぷり。


恐れ入りますぜ。


それでは今日もバイトなのでこのへんで(。+・`ω・´)b |彡サッ



11月24日            決戦は始まっている!



ひさびさ更新です。アニタです。こんばんは┏○ペコッ








それはそうと








てゆうか








気づいているのか?








戦いはすでに始まっていると



そう一ヶ月後になにがあるか?


クリスマスだよクリスマス!


(。´-ω・)ン? 君たち今年も一人なのかい?


寂しいクリ○リスよのぉ( ゚ー゚)ニヤッ


あー俺?


一緒にすんなっつうの!





・・・・・・





・・・・・・





ごめんバイトや_| ̄|○


寂しいからってハンゲの友達と過ごそう何て考えるな!


クリスマスは当日が勝負なんじゃない!


当日までをどうすごすかにかかってるんだよ!


と、いうわけで今日も裏工作に励みます(。+・`ω・´)b


それではこの辺で(。+・`ω・´)b


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..



11月21日            言いすぎちゃいますか?
ぎりぎり更新といいつつも12時すぎてしまいました。


アニタです。こんばんは┏○ペコッ


実は副担任のO先生がタイまで日本料理を教えに行くということで、


9月からタイに行っていたのですが27日に帰ってくるようです(゚▽゚*)ニパッ♪


生徒に大人気なだけあって嬉しいです(*ノェノ)


それはそうと今日は学校の友達との会話を書いて行こうと思います。


σ(・ω・`o)「俺料理長目指すから中国語勉強しようと思うのだが。」


友達「料理長って頭よくなかったらできひんねんで。」


σ(・ω・`o)「・・・・・・・知ってるさ・・・」


友達「いや、まぁ否定してるわけじゃないんやけどさ、人間限界あるやん?」





なんのつもりだこの野郎


何を遠まわしに言いたいんだ(#゚Д゚)フォルァ!!


俺には無理ってか(#゚Д゚)ドォルァ!!


σ(・ω・`o)「ほら、悟空だって限界を超えてスーパーサイヤ人になれたわけやん?」


σ(・ω・`o)「人間頑張ったら無理じゃないって、うん」


友達「けどさお前サイヤ人じゃないやん?」


友達「ほら、お前頑張ってるけどさ、やっぱ限界はさ、ほら・・・わかるやろ?」


言葉は優しいけどえらい急角度で俺をえぐってきますこいつ


マイナス思考すぎるだろお前!


19で将来あきらめてどーすんだよ!


俺様は料理長になって色んな人招待したら店だすんだよ!


友達「まぁけど俺もイタリア語勉強してんねんけどな」


おいおい抜け駆けですかΣ(ノ∀`*)ペチョーン


イタリア語は動詞が変化してな、相手の立場によってうんたらかんたら・・・


す、すげえじゃねえかこいつ・・・


夢はねーくせに無駄に行動派


ちくしょぉ絶対料理長になってやるから見てやがれ!


と言う会話でした(´・ω・`)ショボーン


手抜きでごめんなさいw(´・ω・`)ショボーン


けど今日はこの辺で(。+・`ω・´)b


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..



11月19日            蕎麦屋のバイト
バイトが忙しくてめっきり更新が滞っております。


アニタです。こんばんは┏○ペコッ


いいわけすんなっていう声は画面越しでもしっかり届いてるんで、


大目に見てやってください。


オマケに19日じゃなくて20日の朝に更新してますこれw


というわけで、今日はその日記が書けない理由のバイト先について語りましょう。


なんとバイト先の大将は、σ(・ω・`o)と一緒の調理師学校を卒業。


しかも伝説のQクラス


今は数字のクラスになってますが、当時のQクラスはヤンチャ者のクラスだったそうです(*ノェノ)


今日は大将がフグ試験を受ける時の話をしましょう。


大将「お前さぁ、もうフグの免許取ったん?」


σ(・ω・`o)「はい、もう合格しましたよー」


大将「あれは結構受かるやろ?」


σ(・ω・`o)「そうですねー対外受かってました(*´д`*)ハァハァ」


「大将の時もそうやったんですか?」


大将「俺の時も大体は通ってたな」











「ただ俺は当日強制キャンセルされたけどな。」


σ(・ω・`o)「え?w」


大将「アレって結構風紀厳しいやん?朝行ったら校門の前に仁王立ちしてやがってな。」


「今すぐ髪の毛切ってこいって言われてんけど言われて従うのってなんかいややん?」


「切ったらいい話やねんけどな」


σ(・ω・`o)「てゆうか帽子かぶったら一緒ですよねw」


「今は染めてたりしてもそんな言われませんよw」


大将「やろ!?帽子かぶったら一緒やろ!?」


「お前今すぐ髪の毛切ってこい。  はぁ!?何で俺がお前に命令されなあかんねん。いやじゃ!」


「じゃぁ帰るか?   おう帰るわ。ってな。」


「ってな」じゃないっすよΣ(ノ∀`*)ペチョーン




間違いなくやんちゃ坊主です大将


ぶっちゃけ見た目でわかってた。


だっていつでもはらまきしてるもん。


それでは今日も頑張って朝からバイト行ってきます(。+・`ω・´)b


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..



11月16日            カスタードプリン
うなぎが微妙に評判悪くて少々がっかりです(´・ω・`)ショボーン


アニタです。こんばんは┏○ペコッ


今日はカスタードプリンです(。+・`ω・´)b


実習風景も微妙に垣間見えるか見えないか微妙ですが、お楽しみください♪


6cmカップ22個分です(´・ω・`)ショボーン


両を減らしたい方はめんどうですが計算してください┏○ペコッ



カスタードプリン

牛乳 1.5L    バニラのさや 1本
卵  12個     砂糖     300g

キャラメルソース

砂糖200g   水200g



@牛乳にバニラのさやを入れて沸騰直前まで温めます。


バニラのさやは縦に半分に切って中のつぶつぶと皮を別々にして入れましょう。



こんな感じです。


A卵をボールに割り、砂糖を加えて混ぜます。



こんな感じです。


B @で作った物をAに入れて、シノア(裏ごし機)でこします。


Aは卵なので@が熱すぎると固まってしまいます。


温度を見ながら入れたら素早く混ぜましょう。


混ざれば卵白などを取り除いてさらさらな状態になるようにこします。



画像上部に写ってるのがシノア(裏ごし機)です。


Cプリンの生地をカップに入れます。


複数作る場合は同じ量にしないと火通りが変わり、


完成時間がずれるので気をつけましょう。



こんな感じです。


D焼く。


プリンを焼く前に、プリンをカップに入れると上に泡ができると思います。


そのまま焼いてしまうと、舌触りがよくないので取りましょう。


ガスバーナーで表面を刺激して一気に取ったり、


アルタンスプレー(消毒用アルコール)をさっと吹きかけるなどすると早く取れます。


それが終わればいよいよ焼いていきます。


バット(受け皿)にプリンを並べ、130℃のスチームコンベクションで約15分焼きます。


家庭にはスチームコンベクションがないと思いますので、


家のオーブンでする場合は、容器にプリンカップがつかるくらい水を張り、


(プリンカップの中に水が入らないように注意してください)


その中にプリンを入れて150℃で15分焼きます。



参考までにスチームコンベクションです。


E中心まで固まったら氷につけて冷やしておきましょう。


カップを揺らして周りは動かず真ん中だけが微妙に動くのが理想の固さです。


全体が動いていたらまだ火が通っていません。


タケ串を使う場合はタケ串を刺して抜いたときにカスがついてこなければOKです。


Fキャラメルソースを作る。


ナベに水を少量入れ、砂糖を加えて火にかけて色が変わるまで煮詰めていきます。


色よく焦げてきたら火からはずし、残りの水を加えて冷まします。


このとき砂糖の温度は100℃をはるかに超しているので水を入れるとはねる場合があります。


気をつけて入れましょう。


ソースを氷に落として冷やしましょう。




ソースを冷やせばプリンにかけて完成です。




完成品がここにありっ。





今回は少々難しいと思います。


火加減や焼く時間、焼き方、など上級者の方も経験がないとつらいと思いますが是非挑戦してみてください。


焼き方の説明がわかりにくいかもしれないので、質問もどんどん受け付けております。


頑張ってくださいね(。+・`ω・´)b


それではこの辺で(。+・`ω・´)b


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..
11月14日            蕎麦屋のバイト
ごく先のごとく流行だしたアニ先です。こんばんは┏○ペコッ


今日もバイト行ってきました。


取りあえず3月の北海道旅行に向けてがっつり貯めていく予定です。


今日は行ったら出前下げから始まりました。


出前下げっつうのは出前で持って行った器を取りに回る作業です。


原チャなら寒いからいややなぁ(´・ω・`)ショボーンと思ってたら車でした(。-∀-)ニヒ♪


そこからひたすら2時間生姜の皮むいてました。


忙しいっつっても神座に比べれば屁みたいなもんで楽勝かも(*´д`*)ハァハァ


なんと言っても飯がうめぇ(`・ω・´)シャキーン


お客さんが少ないのにやっていけてるのはやはり高いからなのか。


そしてその高い料理の中から好きなものをまかないとして食えるのかっ


なんて嬉しい待遇Σ(ノ∀`*)ペチョーン


取りあえず長続きするように頑張ってみることにします(`・ω・´)シャキーン


それではこの辺で(。+・`ω・´)b


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..



11月13日            先生気取り
今日からバイトが始まりました。


アニタです。こんばんは┏○ペコッ


今日は二つもバイトしてきましたぜっ。


あぁ社会の役に立つって気持ちがいいね(*´д`*)ハァハァ


6時に起きて(ネット友達のみなさまありがとう起こしてくれてw)


7時に地元の私立アニちゃん学院にいきました。


ええ模擬試験の試験監督ですぜっ。( ゚ー゚)ニヤッ


俺がですよ!?


地元でも有名なアホ学校に通い笑いを取る事にのみ全力を尽くし


アホの代名詞として通ってきたこの俺がだっ!w


自分で言うのも悲しいなぁなんか。


俺よりえがも(んた)のほうが・・・・ゴホゴホ。 いや気にするな。


7時に学校にスーツで集合。


7時20分に腕に監督のゼッケンをつけ注意事項の説明を受ける。


まるでサッカーのキャプテンの様だと一人でうかれる俺。


7時45分までに黒板に時間割等を書き終える。


8時だっ。さぁばっちこい野郎どもっ。


ぞろぞろ生徒が集まり、試験の説明とかを色々きばってしゃべっちゃいましたΣ(ノ∀`*)ペチョーン


プリントを配って一時間目が開始


した途端!


いきなり腹を押さえてのたうち回る生徒。


早すぎるだろぉお前まだ一門も解いてないのにギブかっ


一眼目からまさかの緊急事態だ


取りあえず保健室に連れて行きました。


しばらくして一人の受験生が


先生。


・・・・・・俺か?


俺のことか!?


受験生「消しゴム落ちたので拾ってもらえますか。」


俺「うむ。後5時間だ。頑張りなさい。


後5時間も頑張れるかっつうのΣ(ノ∀`*)ペチョーン


普通一時間前とかにかける言葉だろΣ(ノ∀`*)ペチョーン


とまぁ結局これといった事件もなく無事にテスト終了です。


ただ社会のテスト。イラクとペキンが正解だったところを


一人だけトルコ モンゴルって書いてたのは気にしないことにします。


何でなんお前!?wわからんからウケ狙ってんの?w


とまぁ日給もいいし友達も多いしやりがいもある楽しいバイトでした。


帰り際友達とラーメンを食べて帰って寝ました。


夕方6時から10時まで蕎麦(そば)屋さんのバイトに行ってきてきたのですが


大してなにもなかったのでまたにすることにします。


取りあえず先生って呼ばれたことに感動してましたw


そういう仕事をすると雰囲気に流されてやけに真面目になってしまう俺ですが


そんな自分が大好き(*ノェノ)キャッ


それではこの辺で(。+・`ω・´)b


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..



11月11日            ポッキーの日
鰻のアレンジはなかなかないので嬉しいとの評判でした(゚▽゚*)ニパッ♪


アニタです。こんにちは┏○ペコッ


知ってた?今日はポッキーの日。


11月11日。


1がポッキーで11月11日でポッキー勢揃いというこじつけか(*´д`*)ハァハァ


高校生のころはポッキー全種類購入して登校したものだΣ(ノ∀`*)ペチョーン


今日はポッキーの日と同時に電池の日でもあるらしい。


十一月十一日。


プラスとマイナスで電池ってわけらしい。


どうでもいいですハイΣ(ノ∀`*)ペチョーン


どうやら明日友達の誕生日のようで、兄弟がフルーツケーキを作っておりました。


一口食ってみたんですが


びっくりするぐらいおいしくなかった


おいしくなかったっていうより味がなかった。


てゆうか見た目でわかってた。うん。


フルーツケーキなんか分量さえ間違えへんかったらそう失敗することはない。


何でミスってんだ?w


それはそうと、バイトが決まりました。


がっつり稼ぐぜフォ━━━━ヽ(●∀● )ノ━━━━!!!!


PS,明日にでも個人戦募集始めます。


お手伝いさんがほしいので同時に募集しちゃいます。


俺が手伝ってやるぜっって人は是非お願いします┏○ペコッ



11月9日            レシピB
今日は旬のすぎた鰻(うなぎ)料理だぜフォ━━━━ヽ(●∀● )ノ━━━━!!!!


準備するものです。
鰻のカキソース炒め


鰻のかばやき 1串   エリンギ 1本
パプリカ赤と黄色 格一個   
青ねぎ(根のほう) 1本
白ねぎ 半分
テーマ@混合調味料




@野菜の掃除。





パプリカは芯と、種を取り除き好みの大きさにカットします。


白ねぎも好みの大きさにカットします。


青ねぎは根の方(歯ごたえのある方)を5センチくらいにカットします。


エリンギは薄くへいだ後に形を整えましょう。



こんな感じです。


鰻は2センチくらいの角切りにしましょう。


大きさは大体一緒くらいにしましょう。


そうすることによって、バランスがよくなります。



こんな感じです。





A混合調味料を作る。





中華はあらかじめボールに調味料を混ぜておくことがよくあります。


それは混合調味料と言って、作業効率をよくします。


それでは作っていきましょう。


カキソース 薄口醤油 酒 格大さじ1


砂糖 小さじ1 をボールに混ぜておきましょう。





B炒める





フライパンにサラダ油を熱し、白ネギと青ネギを炒めます。



こんな感じです。


火が通ったら、エリンギを加えて炒めます。



こんな感じです。


香りがでたら、パプリカと鰻を加えて、さらに炒めます。


ある程度炒めたら混合調味料を混ぜてから加えてください。


混合調味料がからめば完成です。



完成品です。


おいしそうでしょうー?


ネギと鰻の歯ごたえが抜群です。ご飯と一緒に食べたくなる一品です。


それほど難しい料理じゃないので是非挑戦してみてください(。+・`ω・´)b


それではこのへんで(*´д`*)ハァハァ


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..



11月7日            ウィルス
今日一歩も家でてません。アニタです。


こんばんは┏○ペコッ


えーレシピのフルーツケーキ。砂糖の分量間違えてましたw


150gって書いてたけど120gです。


クラムチャウダーは牛乳が二つありましたが、100mlのほうは生クリームです。


すいません┏○ペコッ


てゆうか聞いてくださいよ


今日ウィルスチェックしたら3つも感染してましたよ。


一体俺のパソコンはどこほっつき歩いて感染したのやら。


夜は危ないから出歩くなってアレほど言ってんのに聞きゃしねぇ(*´д`*)ハァハァ


知ってた?ウィルスって自分はこんなことできるんだぜ!っていう力の


誇示のためにどっかのアホが作ってるんですよ。


暇人めっ(゚Д゚)≡゚д゚)、カァー ペッ!!


俺のカワイイパソコンもウィルスが入ってきた時はこう叫んだに違いない。








いやぁーやめてぇー入ってこないでぇー


大変な事態だコレΣ(ノ∀`*)ペチョーン


このHPもついにそっちの方向にいくのかΣ(ノ∀`*)ペチョーン


いかねぇーっつうの!


えー、それはそうと。りすのワルツ様より。


家でクラムチャウダーを作ってみたところ、すごくおいしくて家族にも喜ばれた。(゚▽゚*)ニパッ♪


塩コショウだけでこれだけおいしくなるなんてちょっと感動。


とのことです!そういう感想があればどしどしくださいね(。-∀-)ニヒ♪


それではこの辺で(。+・`ω・´)b


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..



11月5日            クラムチャウダー
やっと団体戦が終わりました。


みなさんお疲れ様でした┏○ペコッ


結果は以下の用になりました。







見事俺優勝です(。-∀-)ニヒ♪


個人戦もすぐ募集しますのでまたよろしくお願いします。┏○ペコッ


お手伝いしてくれた麻雀様、ほんまにありがとうございました┏○ペコッ





さて、今日のレシピはクラムチャウダーです。



クラムチャウダー


たまねぎ中 一個    ジャガイモ大 三個    人参 一本

あさり   適量    SP(塩・コショウ)適量

生クリーム 100ml   牛乳      600ml

小麦粉   30g    バター      30g

パセリ   適量    豚ばら肉    120g

テーマ@ たまねぎのみじんぎり

テーマA ルーの仕組み



@あさりの下処理





クラムチャウダーの【クラム】は【二枚貝】という意味で、


あさりじゃなくて蛤(はまぐり)等でもOKです(。+・`ω・´)b


缶詰じゃなく生きたあさりの場合は塩をふり水でよく揉んで砂を吐かせます。


しっかり砂を吐かすため、その作業は3回くらい繰り返しましょう。


よく揉んだら、ナベにいれ、頭が見えるくらいまで水をいれ強火で煮ます。


貝のふたが開いたらそのまま置いておきましょう。





A野菜の下処理





じゃがいもは1p角にきり、灰汁ぬきのため水にいれて置きます


人参も1p角に切りましょう。


たまねぎはみじんぎりにします。


豚ばら肉は1cmの正方形の薄切りにし、塩を適量まぶします。


     





Bルーの作り方。





ルーの定義は【小麦粉+バター】です。


今日は小麦粉とバターは同割り(同じ量)で作ります。


カレーにも絶対この作業が入ります。


まず、バターを引いてたまねぎをシュエします。


※ シュエ 汗をかかすよう色を着けずににしっとり炒める。





シュエしたら、豚ばら肉を入れて炒めます。


続けて、じゃがいも、人参を入れて炒めます。


   


バターを全体になじませるようにしっかり炒めると小麦粉を入れて、よく混ぜます。





ここでバターと小麦粉がしっかり混ざるように混ぜます。


野菜全体に広がるようにじゃがいもをつぶさないようにきれいに混ぜましょう。





Cしっかり混ざればあさりを煮汁ごと入れます。








ナベ底の焦げをしっかりこそげ取るように木じゃくしで混ぜましょう。


本来はSPで味付けしますが、今日はあさりに塩が入ってるので、


入れませんでした。


大量に作る場合は足りないこともあるので、味見しながらSPしましょう。





D牛乳、生クリームを入れて煮ます。





ここではもうとろとろの状態になっているはずです。





後は野菜に火が通るまで煮るだけです。


野菜の旨み成分がしっかりでるようにコトコト煮込みましょう。


最後にパセリをふって完成です。





野菜と肉、あさりの旨み成分が溶け込んですっげえおいしいです(*´д`*)ハァハァ


タイムを入れて煮込んで香り付けや、クラッカーをつけて食べてもおいしいです。


質問もどしどし受け付けてますので、質問があればBBSへ(。+・`ω・´)b


さぁあなたもレッツトライ!


|彡サッ






2005年 11月2日         評判
フルーツケーキの評判がすこぶるよかったので上機嫌のアニタです。


こんばんは┏○ペコッ


なんと3人も「楽しみ」との声がきました(゚▽゚*)ニパッ♪


中には「こういう工夫はどう?」など嬉しい反応も(*´д`*)ハァハァ


というわけでどしどしレシピをアップしていこうと思います(。+・`ω・´)b


今日は団体戦が終わりましたので、また明日報告しますね(。+・`ω・´)b


それではこの辺で。


(´・ω・`) (´・ω:;.:... (´・:;....::;.:. :::;..